Chenta Cik Yong kata esok lusa kalau balik Tanah Malaya
Boleh buka kedai jual telur masin.
Chit..
Cik Yong simpan dalam 2 minggu jea dah rasa masin
Cik Yong pulak kurang sikit masin, so keberangkalian kemasinan lidah Cik Yong untuk perap 2 minggu dah mencukupi.
Kebetulan masa mencari telur itik, semua itik bertelur besar-besar.
Gumbira Hati Cik Yong, last time punye secoit coit.
- Rebus air
- Masukkan garam dalam sekilo dua.
- Biar air rebusan garam tu sejuk, baru masukkan telur
- Simpan dalam bekas bertutup, dah 2 minggu cuba buka & rebus. Insya Allah..
Dah pulak tu makan pulak dengan Daging Masak Merah Ala Thai. Apa tak matching?
Tak pela Cik Yong belasah jea..
Daging Masak Merah nie teringat Cik Yong kat kedai Hasnah Tomyam Manjung.
Zaman-zaman dulu time muda mudi, kira kedai paling nie dekat ngan hostel kami kat ITM Manjung (la ni UiTM dah pindah ker Sri Iskandar). Kira masa study dulu kalau dapat makan kat luar kira hebat dah.. Last visit Cik Yong ke Lumut (4 years ago) ada lagi Hasnah Tomyum nie. Sesape yg dekat try le ziarah kesana ckp Cik Yong kim salam (hahaa... mana nyer dia kenai Cik Yong)
Mula rebus daging yang belum dipotong dengan halia, serai & pewarna merah
Dah empuk (mak cik yong kata nak bagi daging lembut cepat masukkan sudu) & sejuk potongla ikut sukatan kesukaan.
Tumis
bawang merah & putih (kisar)
serai yang diketuk & sekali dengan daun limau purut
cili kering yang dan dikisar
masukkan gula garam
masukkan sos tiram, nampla (sos ikan), sos cili & ketchup
last sekali masukkan daging yang dah potong.
Tadaa siap..
Aslmkum Yong
ReplyDeletedah elok jadinya telur asin Yong itu....mkn dg daging masak merah...mmg selera..
dah lama tak mkn telur masin....akk guna telur ayam putih sbb teringin sgt nak mkn telur masin
salam Mamasya,
Deleteterima kasih banyak2
kalau dah takde kena pikior alternatif mcm mana nak ada.
telur ayam putih pun cun asalkan ada.
waa sodapnya... peberet daging merah kaktek nih. makan je buat tak pernah... err rumah sebelah nak disewa ke?
ReplyDeletekaktek,
Deleteada dua pintu rumah kosong nie,
mau yang mana? sebelah ok? boleh pecah dinding sonang sikit.
Woot woootttt..
ReplyDeleteDi sini buat dgn telur ayam shj, telur itik x jumpa lg sampai ari ni..
Kat ladang Wafra ada kut, tp jauh sgt la pulak..
p/s;
Yong..
Pre-order sebotol.. dh tu pos sini..
My dear sis,
Deletehehee..
boleh no problemnya
yong kasi rebus siap2 ok kan?
my peberetttt tu daging masak merah.......
ReplyDeleteceqGu,
Deleteni favourite chenta
cik yong takut colour merah tu
tapi terpaksa ikut resipi
tak mau derhaka ;-)
SALAM CIK YONG
ReplyDeletetak pasti pernah singgah sini @ tidak
dua2 adalah kesukaan saya
telur masin..suka yg kuning tu je,yg putih x nak
Salam irfa,
Deletemcm pernah singgah dulu
tak pe singgah selalu pun apa salahnya
biskut yong banyak nak cicah ngan kopi O
Ooo mcm tu buat dia!!!. Tak tau pun kita.
ReplyDeleteThanks for sharing Cik Yong. Nak try buat la nanti.. mesti cik abg I
teperanjat. :D.
Tapi pelik la... napa diorang yg jual tu sibuk2 bubuh arang bagai buat salut semua ye.
Mungkin diorang blom dpt resepi rahsia Cik Yong ni kot?. Hehehe..
sam,
Deletekalau depa ikut resipi yong, mau apek tu cepat tutup kedai meyy..
rugi
overhead tinggi
mantoppp beb, trgugat bisnes akak tau...
ReplyDeletekoi,
Deleteterpaksa beb
mcm mana yong nak makan bubur nasi tanpa telur masin?
adusss..
ooo.. mcm tu ke buat telo masin, sonag ba itu
ReplyDeletehei.. cantiknya daging masak merah tu... sedap! tapi tang pewarna merah tu, ngeri laaa..
Cik Yong, akak pun pernah study dkt itm manjung dulu, hasnah tomyam ni kira antara kedai favorite la sambil usha mamat navy... lalalala
SS,
Deletesonang jor..
memang warna dia memang gerun
tapi masuk dlm tekak on jea ;-)
SS,
sama la yea, dulu kat itm glamour budak Secretary Science (SS) & FSPU.
cik yong tak sempat nak usha mamat navy, mamt navy usha yong (kihkihhh.. perasan)